Menthyl acetate adalah monoterpen alami yang berkontribusi terhadap aroma dan rasa peppermint. Ini adalah ester asetat mentol. Mentil asetat merupakan 2-3% minyak atsiri minyak Mentha arvensis. Mentil asetat secara alami diperoleh melalui distilasi uap yang diikuti dengan fraksinasi bagian Tanaman Mentha Arvensis di atas tanah. Ini adalah cairan bening, tidak berwarna, mengalir bebas dan memiliki bau buah, herbal, dan sejuk.